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食品安全問題的產生 我國食品安全事故的防控對策
食品安全問題的產生 (一)種植、養殖過程中的問題 大量農藥、化肥、獸藥、生長調節劑等科技手段的使用，尤其是濫用國家已禁止的農藥，從源頭上給食品安全帶來極大隱惠。 (1)種植不規範。如大棚菜，塑料大棚裏溫度高，加...... 【點擊詳情】
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食品安全預警係統的特性 邏輯預警理論
食品安全預警係統的特性 食品安全預警係統針對的是食品這一一研究對象，既具有一般的係統性問題，又包含食品這-特殊的研究對象的特性，以及預警的功能性，因此，食品安全預警係統具有以下主要特點: (1)複雜性。食品安全預警係統屬於複...... 【點擊詳情】
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香蕉起了斑點還能吃嗎？
當香蕉成熟時，香蕉是可能會被炭疽菌入侵的，這使得香蕉出現黑點...... 【點擊詳情】
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速凍食品的安全過程控製 食品安全監測基本技術
速凍食品的安全過程控製 1.速凍食品生產加工過程中的質量控製 速凍食品生產加工過程中的質量控製包括原料、加工過程、包裝、工廠設施、衛生作業的執行、質量管理係統的建立及HACCP體係的建立。在這一階段，必須考慮3P因...... 【點擊詳情】
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